شهادة LFGB

في سبتمبر 2005 ، حل قانون الأغذية والسلع الغذائية الألماني الجديد LFGB محل قانون الأغذية والسلع LMBG (Lebensmittel - اوند Futtermittelgesetzbuches ). ومن المعروف أيضا باسم"قانون إدارة الأغذية ومنتجات التبغ ومستحضرات التجميل والسلع الأخرى"، وهي أهم وثيقة قانونية أساسية في إدارة النظافة الغذائية في ألمانيا ، وهي المبدأ التوجيهي والأساسي للقوانين واللوائح الخاصة بنظافة الأغذية الخاصة الأخرى. ومع ذلك ، كانت هناك تعديلات في السنوات الأخيرة ، بشكل أساسي لتتناسب مع المعايير الأوروبية. تضع اللوائح أحكامًا عامة وأساسية لجميع جوانب الطعام الألماني. يجب أن تتوافق جميع المواد الغذائية في السوق الألمانية وجميع الضروريات اليومية المتعلقة بالأغذية مع الأحكام الأساسية المتعلقة بها.